De Bolster Grande Capucine

Cette plante ornementale forme de belles fleurs de diverses nuances de jaune, d'orange et de rouge, qui en plus d'être très belles à regarder, agissent comme une précieuse source de nourriture pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Les feuilles et les fleurs sont comestibles et ont un goût similaire au cresson, elles sont aussi très décoratives. Les jeunes gousses vertes marinées sont un excellent substitut aux câpres. En raison de leur belle apparence, les fleurs sont également parfaites comme fleurs coupées. De plus, cette plante éloigne les pucerons, il est donc utile de la planter par exemple au pied des arbres fruitiers.